Industria Alimentaria
Seguridad Alimentaria: Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC)
Establecer un marco teórico y práctico para la comprensión, diseño, implementación y control del sistema APPCC como herramienta clave para garantizar la seguridad alimentaria, cumplir con la legislación vigente y prevenir riesgos sanitarios en la cadena alimentaria.
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